Non, la badiane n’est pas une collectivité d’outre-mer ! Chez Marcel Senchou, on a eu un vrai coup de cœur pour le goût anisé de cette jolie petite étoile. Notre amour pour cette épice est tel, qu’on sélectionne chaque tête à la main, pour vous garantir le meilleur. Utilisée par de nombreux pâtissiers, elle est peut-être responsable du goût subtil de vos douceurs préférées. La badiane est un ingrédient idéal pour surplomber vos plats en guise de décoration. Elle s’associe par ailleurs à vos plats salés préférés, pour une épice pleine de surprises dont vous ne pourrez absolument plus vous passer.
Pour une recette pleine de fraîcheur, vous pouvez préparer une salade de fruits. Le fait de laisser infuser de la badiane dans le sirop de cette dernière vous permettra de bénéficier d’un subtil goût anisé. Côté salé, vous pouvez compter sur les saveurs de la badiane pour accompagner un plat à base de Saint-Jacques ou encore d’asperges. Elle fait fureur dans une cassolette terre et mer associant ces deux ingrédients !
