Le Curry, c’est un peu le caméléon de notre cuisine. Celui qu’on trouve aussi sous le nom de Massala ou de Tamoul est un mélange de nos épices préférées, que l’on mettrait volontiers dans tous les plats. Coriandre, trigonelle, curcuma, gingembre, piment, poivre blanc, sel, cumin, ail, chili, farine de pois chiche, et laurier, on vous promet un mélange doux et bourré de saveurs !
En misant sur ce cocktail d’épices, vous profitez de tous les bienfaits de chacune d’entre elles. Croyez-nous, c’est un véritable concentré de saveurs et de bonnes choses !
Peut-on parler de cette épice sans vous inviter à préparer un délicieux poulet au curry ? Pour cela, rien de plus simple, il vous suffit de faire revenir des petits morceaux de poulet dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. N’hésitez pas à intégrer le curry directement au début de la préparation. Vous pouvez ajouter du gingembre, du sel et du poivre pour encore plus de saveur. En fin de cuisson, laissez mijoter le tout avec un peu de crème de coco. Vous allez devenir un vrai chef !
