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Paëlla aux crevettes

et au mélange paëlla twist

15

35

MIN DE PRÉPARATION

MIN DE CUISSON

INGRÉDIENTS

300 g de riz rond (type bomba, arborio ou spécial paella)
240g de crevettes entières
1 poivron rouge
2 oignon
2 gousses d’ail
2 tomates mûres (ou 200 g de pulpe de tomate)
1 pincée de safran (ou 1/2 c. à café de curcuma)
1 c. à café de paprika doux
1 cube de bouillon de légumes
70 cl d’eau chaude
2 c.à.c de mélange paëlla twist
3 c. à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre
Persil frais haché (pour la finition)

Préparation des crevettes : fais chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle. Ajoute les crevettes entières et fais-les dorer 2 à 3 minutes de chaque côté.
Préparation des légumes : Coupe les poivrons en lamelles, et émince les oignons et l’ail. Fais chauffer un filet d’huile d’olive dans une grande poêle et fais revenir les légumes pendant 7 à 8 minutes.
Ajoutez les tomates concassées, le paprika, une pincée de sel et de poivre, le mélange paëlla twist. Laisse cuire 3 à 4 minutes.
Préparation du bouillon : Fais chauffer 70 cl d’eau avec le cube de bouillon.
Ajoute le riz dans la poêle et mélange bien afin qu’il s’imprègne des saveurs.
Ajoute le safran et le bouillon.
Laisse cuire à feu moyen sans remuer pendant environ 15 à 18 minutes, jusqu’à ce que le riz soit tendre et ait absorbé presque tout le liquide.
Place les crevettes sur le dessus de la paella et couvre la poêle. Laisse cuire encore 5 minutes à feu doux pour que tout soit bien chaud.
Juste avant de servir, parsème de persil frais.

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