Dans un petit bol allant au micro-ondes, verser les framboises et dégeler au micro-ondes 1 minute (ou jusqu’à ce que les framboises soient dégelées). Réduire en purée à l’aide d’une fourchette.
Dans un grand bol, déposer la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel. Mélanger.
Dans le même bol, ajouter les ingrédients restants (l’huile, le jus de grenade, le lait, l’œuf et les pistaches). Ajouter la purée de framboises. Mélanger tous les ingrédients ensemble jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
Laisser la pâte reposer pendant 5 minutes.
Pendant ce temps, préchauffer le gaufrier.
Verser 125 ml (½ tasse) de mélange au centre du gaufrier et cuire la gaufre jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée. Recommencer cette étape jusqu’à ce qu’il ne reste plus de mélange (tu devrais avoir 4 gaufres).
