On vous propose de voir la vie en rose avec les baies roses. Elles sont aussi appelées le poivre rose. Pourtant, leur goût n’a rien à voir avec le piquant du poivre noir. On leur attribue des notes fruitées et légèrement sucrées. Vous allez les adorer en assaisonnement de vos poissons et autres fruits de mer.
La baie rose est aussi une jolie façon de mettre de la couleur dans vos plats. Vous pourrez l’utiliser avant cuisson ou au moment du dressage. Certains choisissent aussi de l’utiliser grâce à un moulin, pour encore plus de facilité à donner du goût à vos plats. Vous allez adorer voir la vie en couleur !
Le poivre rose est idéal pour assaisonner les poissons crus de vos envies. Vous pouvez par exemple découper un carpaccio de Saint-Jacques. Il vous suffit de présenter celui-ci dans une assiette, avec un peu d’huile d’olive, de citron vert, de ciboulette et de poivre rose. Ce plat simple et savoureux révèle des arômes dignes d’un restaurant gastronomique. Vous allez adorer jouer les chefs !
