Envie de révéler votre côté sauvage ? Vous allez adorer le poivre noir moulu et son goût subtilement épicé. Notre truc en plus, c’est d’avoir été chercher un poivre qui pousse naturellement en forêt tropicale. C’est au cœur des terres volcaniques au sud-ouest de l’île Sumatra, dans la province de Lampong en Indonésie que nous avons déniché cette pépite.
Toute la puissance de ce poivre noir est un jeu d’enfant à associer à vos plats. Grâce à sa forme moulue, il se glisse dans toutes vos préparations avec beaucoup de subtilité. Notre conseil, c’est de l’utiliser en fin de cuisson. Vos plats vont en faire rugir plus d’un !
Tout cet exotisme, ça vous donne l’idée d’une recette haute en couleur ! Grâce au poivre noir moulu, vous pouvez cuisiner une délicieuse sauce à la mangue pour accompagner des gambas. Il vous suffit de faire revenir de la mangue avec un peu de vin blanc sec. Le tout est assaisonné avec un peu de moutarde, de curry et de poivre noir moulu Lampang. Vous pouvez ensuite mixer la préparation et vous régaler !
