Salez et poivrez les blancs de poulet. Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites dorer les blancs de poulet sur toutes les faces. Egouttez-les sur du papier absorbant et détaillez-les en fines tranches dans la longueur.
Préparez votre sauce. Premièrement écrasez les anchois et la gousse d’ail. Dans un bol à part, fouettez la moutard et le yaourt. Incorporez le 2ème mélange au premier puis ajoutez le jus de citron, l’huile d’olive, le parmesan et le mélange pour salade Marcel Senchou.
Faites cuire vos œufs mollets 6min, puis retirez la coquille.
Lavez et essorez la salade romaine, puis coupez-la en morceaux. Ajoutez les anchois restants et préparez les croûtons si nécessaire.
Répartissez sur les assiettes la salade, le poulet, les œufs mollets, les croûtons et les copeaux de parmesan, le reste des anchois et nappez de votre délicieuse sauce César
Pour encore plus de saveur, ajoutez une dernière pincée de votre mélange salade Marcel Senchou, de sel et de poivre.
