Dans un bol, préparez la marinade. Mélangez la sauce soja, le miel et un filet de jus de citron. Ajoutez y du poivre noir concassé.
Badigeonnez les pavés de saumon avec la marinade, puis parsemez-les généreusement de graines de sésame blanc Marcel Senchou.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Déposez les pavés de saumon et faites-les cuire environ 4 à 5 minutes de chaque côté, selon leur épaisseur, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cuits à cœur.
Servez avec un dernier tour de moulin à poivre, quelques graines de sésame pour plus de folie et des haricots verts et du riz en accompagnement.
