Fais fondre le chocolat à feu doux avec le beurre.
Mélange tes oeufs et ton sucre au batteur jusqu’à obtention d’une mousse compacte. Tu peux aussi battre énergétiquement au fouet si tu n’as pas de batteur
Ajoute ensuite le chocolat fondu / beurre puis incorpore délicatement la farine
Enfin, rajoute le piment d’Espelette.
Verse ta préparation dans tes moules aux 3/4 environ
