Mousse au citron

au graines de pavot bleu

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MIN DE PRÉPARATION

MIN DE CUISSON

INGRÉDIENTS

  • 3 citrons
  • 100 ml de jus de citron
  • 50 g de sucre
  • 10 g de gélatine
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 150 ml de crème à fouetter
  • Des graines de pavot bleu Marcel Senchou
  1. Hacher et gratter le citron puis en extraire le jus.
  2. Verser le jus dans une casserole avec le sucre et la gélatine, remuer jusqu’à obtenir une consistance lisse, puis verser dans un bol de crème fouettée et mélanger.
  3. Les ramener dans la masse de citron à travers le tamis.
  4. Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.

 

La recette en vidéo

GRAINES DE PAVOT 48G

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