Tarte tourbillon

1. Commence par faire des tagliatelles des légumes à l’aide d’une économe
2. Pour que tout tes légumes soient à la même hauteur dans le plat, recoupe tes tagliatelles de courgettes en deux dans la longueur
3. Dans un moule à tarte étale ta pâte puis recouvre le fond de moutard
4. Dispose ensuite les légumes sur leur tranche en commençant par l’extérieur du moule et en alternant les tranches de carottes et les tranches de courgettes.
5. Tu peux arroser d’un filet d’huile d’olive et surtout saupoudrer de Zaatar pour apporter des saveurs et du croustillant

En option : tu peux y rajouter 4 oeufs battus afin que ta tarte soit un peu plus consistante

Retrouve la recette en vidéo ici