Pana cotta fraise basilic

• Fais ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide.
• Fais chauffer la crème, le lait et le sucre jusqu’à légère ébullition.
• Hors du feu, ajoute la gélatine essorée puis mélange.
• Répartis la préparation dans des verrines et laisse prendre au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
• Mixe les fruits rouges pour obtenir un coulis.
• Verse le coulis sur les panna cotta bien froides puis ajoute une pincée de basilic et quelques fruits rouges frais.
• Déguste bien frais

Une recette élégante où la fraîcheur du basilic sublime la gourmandise des fruits rouges.