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Tacos à la mexicaine

avec le Twist - Guacamole

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MIN DE PRÉPARATION

MIN DE CUISSON

INGRÉDIENTS

1 sachet twist « Le guacamole-mix qui met la fiesta » Marcel Senchou
1 càc de cumin Marcel Senchou
8 à 12 tortillas
3 tomates
1 oignon
400 g de viande hachée
2 gousses d’ail
1 bouquet de coriandre
Sel & poivre
2 avocats
1 citron
150 g de fromage frais

Rince et pèle les tomates, coupe-les en quartiers et épépine-les. Concasse la chair.
Nettoie les oignons et coupe-les en fines rondelles.
Fais dorer le hachis, 15 mn, à feu moyen, dans 2 c à s d’huile.
Ajoute les oignons, l’ail pressé, les tomates concassées, le cumin, la coriandre, sel et poivre.
Termine la cuisson, 5 mn, à feu doux.
Pèle et coupe les avocats en deux. Enlève le noyau et taille la chair en petits cubes. Asperge-les de jus de citron vert.
Écrase finement une moitié à la fourchette avec le fromage frais, sel et poivre et ajoute le sachet twist.
Farcis les tacos de viande et recouvre-les de guacamoles garnis de brins de coriandre. Sers avec des quartiers de citron vert.

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